Ingredienser:

• 2 egg
• 1 ss melk
• Salt etter smak
• Svart pepper etter smak
• li>
• 1 ss hakket løk
• 1 ss hakket paprika
• 1 ss hakkede tomater
• 1 grønn chili, hakket
• 1 ts olje

Tilberedning:

1. Pisk egg og melk sammen i en bolle til det er godt blandet. Smak til med salt og sort pepper; sett til side.
2. Varm olje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk, paprika, tomater og grønn chili. Sauter til de er møre.
3. Hell eggeblandingen i langpanna og la den stivne i noen sekunder.
4. Bruk en slikkepott, løft forsiktig kantene mens du vipper pannen til la det ukokte egget flyte ut til kantene.
5. Når omeletten er stivnet uten at det er noe flytende egg igjen, snur du den og steker i ytterligere et minutt.
6. Sett omeletten over på en tallerken og server varm.