Ingredienser:
For Pakodas
2 store løk, revet 1 tomme ingefær, revet 1 ts gurkemeiepulver 1 ts rød chilipulver 1 ts korianderpulver Salt etter smak 1 ss korianderfrø, stekt og knust 1 kopp Gram Mel/Besan ½ kopp Kjernemelkolje til frityrsteking
Til kjernemelkblanding
1/5 kopp Syrlig Kjernemelk eller 1 kopp dahi utvannet 1 ss Grammel/Besan (lite høy) 1 ts Gurkemeiepulver Salt etter smak < br>For Kadhi
1 ss Ghee 1 ss Olje 1 ts Spisskummen frø 1 tomme-ingefær, grovhakket 4-5 hvitløksfedd, grovhakket 2 tørre røde chilier 1 ss Korianderfrø, ristede og knuste 2 store på ts rød chilipulver 1 ts korianderpulver 2 store tomater, grovhakkede Salt etter smak Finhakkede korianderblader til pynt