• Matolje 2-3 ss
• Pyaz (løk) i skiver 1 stor
• Lehsan (hvitløk) i skiver 6-7 fedd
• Hari mirch (grønn chili) i skiver 3-4
• Aalo (poteter) kokt 3-4
• Biff qeema (kjøttdeig) 250 g
• Lal mirch (rød chili) knust 1 ts
• Himalaya rosa salt 1 ts eller etter smak
• Kali mirch pulver (svart pepper pulver) 1 ts
• Kylling pulver 1 & ½ ts
li>
• Safed mirch pulver (hvit pepper pulver) ½ ts
• Zeera (Spumminfrø) stekt og knust ½ ts
• Maismel 2-3 ss
• Anda (Egg) 1
• Matolje til steking

I en stekepanne, tilsett matolje, løk, hvitløk, grønn chili og stek på middels varme til de er gylne & sette til side. Tilsett poteter i et stort brett og mos godt med hjelp av en moser. Tilsett kjøttdeig, knust rød chili, rosa salt, sort pepperpulver, kyllingpulver, hvit pepperpulver, spisskummen frø, maismel, stekt løk, hvitløk og chili, egg og bland til det er godt blandet. I en wok, varm matolje og stek fritter på middels varme til de er gyldenbrune. Server med tomatketchup!