Ingredienser

Poha (पोहा) – 2 kopper (150 gram)
Olje (तेल) – 1 til 2 ss
korianderblader (हरा धनिया)मt.p.nøtter (finhakket) गफली)– ½ kopp
Sitron (नींबू) – ½ kopp
Karriblader (करी पत्ता)- 8 til 10
Grønn chili (हरीररररी मly) meric Powder (हल्दी पाउडर)- ¼ ts
Sorte sennepsfrø (राई) - ½ ts
Sukker (चीनी)-1,5 ts
Salt(नमक) – ¾ ts (eller etter smak)सने (सने) p>

Hvordan lage Poha :

Ta 2 kopper middels tynn Poha og skyll den. Dynk pohaen i vann og tøm den umiddelbart. Rør pohaen med en skje. Vi trenger ikke å bløtlegge pohaen, bare skyll den godt. Tilsett ¾ ts salt eller etter smak til pohaen, etterfulgt av 1,5 ts sukker. Bland godt og hold til side i 15 minutter for å stivne. Rør den en gang i mellomtiden etter at 5 minutter er over. Hold til side i 5 til 6 minutter.

Varm en panne og tilsett 1 ts olje. Surr ½ kopp peanøtter i oljen til de blir sprø. Når de er stekt og klare, ta dem ut i en egen tallerken.

For å lage poha tilsett 1 til 2 ss olje i pannen og varm den opp. Tilsett ½ ts sorte sennepsfrø og la dem knekke. Reduser flammen for å forhindre at krydder blir brune. Tilsett 1 finhakket grønn chili, ¼ ts gurkemeiepulver, grovhakket 8 til 10 karriblader. Tilsett pohaen i pannen og kok den i 2 minutter mens du blander.

Når poha er klar, press en halv sitronsaft over den. Bland det godt. Slå av flammen.Ta det ut i en tallerken.

Strø litt besan sev, noen peanøtter og litt grønn koriander over pohaen, legg en sitronskive på siden og ha en overdådig bolle med Instant poha for å dempe sulten.

Forslag:

Den tykke varianten av poha brukes til å lage stekte oppskrifter, mens tynn variant av poha brukes til å lage stekte namkeens som smaker deilig.

Du kan hoppe over bruken av peanøtter i poha om ønskelig. Hvis du har ristede peanøtter tilgjengelig, kan du bruke dem også.

Du kan også legge til 2 grønne chilier hvis du ønsker å spise krydret. Hvis du lager dette for barn, så hopp over bruken av grønne chili. Du kan hoppe over bruken av karriblader hvis det ikke er tilgjengelig.