Tilbered sukkersirup:
-Sukker 1 kopp
-Vann 1 & ½ kopp
-Sitronsaft 1 ts
-Rosevann 1 ts
-Hari elaichi (grønn kardemomme) 3-4
-Roseblader 8-10
Forbered Shahi Pinwheel Tukray:
-Brødskiver store 10 eller etter behov
-Matolje til steking
Tilbered Rabri (kremet melk):
-Doodh (melk) 1 liter
-Sukker ⅓ kopp eller etter smak
-Elaichi-pulver (kardemommepulver) ½ ts
-Badam (mandler) hakket 1 ss
-Pista (Pistasjenøtter) hakket 1 ss
-Fløte 100ml (romtemperatur)
-Maismel 1 & ½ ss
-Doodh (Melk) 3 ss
-Pista (Pistasjenøtter) ) i skiver
-Roseblader

Tilbered sukkersirup:
-I en kjele, tilsett sukker, vann, sitronsaft, rosevann, grønn kardemomme, roseblader og bland godt, kok opp og stek på middels varme i 8-10 minutter og sett til side.
Forbered Shahi Pinwheel Tukray:
-Trim brødkantene og flat ut den hvite delen av brødet med hjelp av kjevle eller konditorrulle (bruk brødskorpe til å lage brødsmuler og reserver for senere bruk).
-På den ene siden av brødskiven påfør vann ved hjelp av en børste og legg en ny brødskive ved å slå sammen begge endene.
-Sett sammen 5 brødskiver i lignende mønster på rad, og trykk deretter og forsegl den sammenføyde forsiktig. med vann.
-Rull opp og skjær i 2 cm tykke skiver med pinwheel.
-I en stekepanne, varm matolje og stek brødpinnehjul på lav varme til de er gylne og sprø.
Tilbered Rabri (Creamy Milk) ):
-I en wok, tilsett melk og kok opp.
-Tilsett sukker, kardemommepulver, mandler, pistasjnøtter, reserverte brødsmuler (1/4 kopp), bland godt og kok på middels varme i 6 -8 minutter.
-Skru av flammen, tilsett fløte og bland godt.
-Skru på flammen, bland godt og stek på middels varme i 1-2 minutter.
-I maismel, tilsett melk og bland godt.
-Tilsett nå oppløst maismel i melk, bland godt og kok til det tykner og sett til side.
-Dip stekte brødsnurrer i tilberedt sukkersirup og sett til side.
-I et serveringsfat, legg til tilberedte rabri og plasser sukkerdyppede brødpinwheeler og hell tilberedt rabri (kremet melk).
- Pynt med pistasjnøtter, roseblader og server kjølt!