3 Bean Veggie Chili

• 1 rød paprika
• 1 løk
• 1 kopp gulrotstrimler
• 4 oz sopp i små terninger
• 2 bokser svarte bønner drenert og skylt
• 1 boks kidneybønner drenert og skylt
• 1 kopp tørre røde linser skyllet/sortert
• valgfritt - 1/2 kopp teksturert erteprotein
• 2 ss chilipulverblanding
• 1/2 ss arrbol chilipulver eller en liten klype cayennepepper
• 2 ts oregano
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 28 oz boks knuste tomater
• 3 kopper væske- jeg gjorde 2 kopper vann 1 kopp grønnsaksbuljong
• klype salt etter smak 1/2 ts er nok bra for de fleste

Trykkkok i 8 minutter med naturlig frigjøring - omtrent 20 minutter til

Buffalo Cauliflower Mac n Cheese

Dampet 1/2 blomkålhode kuttet i biter. Bland sammen kokt pasta, dampet blomkål, kylling og mac n ostesaus. rør inn varm saus etter din smak. Bland godt og hell deretter i en stekepanne. topp med revet ost og drypp over mer varm saus. Stek ved 350 grader i 20 minutter til osten er smeltet. Hvis du bruker vegansk ost, må du kanskje dryppe over mer melk for å få osten til å smelte.

PB Ingen sukkertilsatt myke informasjonskapsler

• 10 pitted medjool dadler bløtlagt i kokende vann i 10 minutter
• 2 ss bløtleggingsvæske
• 1 ss malte linfrø
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 3 ss proteinpulver - jeg brukte vanlig erteprotein eller subhavremel
• 3/4 kopp peanøttsmør
• 1/2 ts natron

Hvis du bruker proteinpulver, stek ved 350 grader i 10 minutter, hvis du ikke bruker proteinpulver, stek i 13 minutter. la dem avkjøles helt før servering.