Kjøkken Flavor Fiesta

Oppskrifter

Oppskrifter
  • Agurksalat
    • 6 persiske agurker i skiver i mynter
    • 1 kopp radicchio hakket
    • 1/2 liten rødløk finskåret
    • 1/2 Sup Persille finhakket
    • 1 kopp cherrytomater halvert
    • 1-2 hakket avokado
    Dressing:
    • 1/3 kopp extra virgin olivenolje
    • 1 sitronsaft; du kan bruke 2 sitroner hvis du liker dressingen din ekstra syrlig som jeg gjør
    • 1 ss Sumac
    • salt og pepper etter smak
    • < li>Grønnkålssalat
    • 1 haug krøllete grønnkål
    • 1 avokado
    • (valgfritt) Hvite bønner drenert og skylt
    • 1/3 kopp hamp Hjerter, solsikkefrø, gresskarkjerner
    Dressing:
    • 1/4 kopp olivenolje
    • 1/4 kopp sitronsaft
    • 1 -2 ss lønnesirup
    • 2 ts dijonsennep
    • (valgfritt) hvitløkspulver etter smak
    • Salt og svart pepper etter smak
  • Mac og ost
    • Glutenfrie Mac-nudler og brødsmuler
    • 1,5 ss kokosolje eller vegansk smør
    • 3 ss brunt rismel eller glutenfritt mel etter eget valg
    • Saft av en sitron
    • 2-2 1/2 kopper usøtet mandelmelk (eller noe du foretrekker)
    • 1/3 Kopp næringsgjær
    • Salt og pepper etter smak
    • Velge urter!
  • Kabocha-suppe
    • 1 Kabocha squash
    • 2,5 kopper lavFODMAP grønnsaksbuljong
    • 1 gulrot
    • 1/2 boks bønner eller tofu
    • En håndfull bladgrønt
    • 1/2 kopp kokosmelk på boks (valgfritt)
    Smak til med:
    • 2 ts nyrevet ingefærrot
    • 1 teskje gurkemeie (valgfritt)
    • kanel, karrikrydderblanding, salt og pepper etter smak
    • 1 ss hvit miso, bruk glutenfri hvis du følger en GF-diett (valgfritt)
    Pynt med sitron, gresskarkjerner og koriander
  • Søtpotetpannekaker
    • 2 kopper glutenfritt mel
    • 2 ts bakepulver
      • < li>En klype salt
    • 1 kopp søtpotet
    • 1 1/4 kopp usøtet mandelmelk
    • 2 ts linfrø
    • 2 Ss lønnesirup
    • En håndfull bær
  • Bærskomaker
    Denne har absolutt ingen mål fordi jeg glemte å måle under matlagingen. Men ingrediensene er en blanding av det glutenfrie melet du har for hånden eller for å kun bruke havre som topping, blandet med litt lønnesirup, kanel, 1,5 ts bakepulver, en klype salt blandet med usøtet mandelmel til det dannes en smuldrete deig. Og til fyllet brukte jeg alle bærene jeg hadde blandet med en skvis sitron, en dryss av tapiokamel for å gjøre det mer bundet, og en lett skvett lønnesirup er valgfritt. Legg melblandingen oppå bærene og strø over havre. Så lenge du får en deiglignende konsistens på toppen, kan du bake ved 375°C til den er gyldenbrun og gi deg en perfekt skomaker. Jeg toppet med Cocojune gurkemeie vaniljeyoghurt!