Oppskrift på myke og seige sjokoladekaker
- Gjør 14 store kjeks eller 16-18 mellomstore
- Ingredienser:< /li>
- 1/2 kopp (100g) Brunt sukker, pakket
- 1/4 kopp (50g) Hvitt sukker
- 1/2 kopp (115g) Usaltet smør, myknet
- 1 stort egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1½ (190g) universalmel
- 3/4 ts Natron
- 1/2 ts Salt
- 1 kopp (160g) Sjokoladebiter eller mindre hvis du foretrekker det
- < li>Veibeskrivelse:
- I en stor bolle, pisk mykt smør, brunt sukker og hvitt sukker. Pisk til det er kremaktig, ca. 2 minutter.
- Tilsett egg, vaniljeekstrakt og pisk til det er blandet, skrap bunnen og sidene etter behov.
-
- I en egen bolle Bland mel, natron og salt.
- Tilsett melblandingen i smørblandingen. 1/2 av gangen, bland til det er blandet.
- Rør inn sjokoladebiter.
- På dette stadiet, hvis deigen er for myk, dekk til og avkjøl i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Kle to stekebrett med bakepapir.
- Søk deigen over på et tilberedt bakepapir, og la det være minst 7,5 cm mellom kakene. Avkjøl i 30-40 minutter.
- Stek i 10-12 minutter, eller til de er litt gylne rundt kantene.
< /li>- La avkjøles før servering.