1. Ingredienser
   • Hakket Mullangi (reddik) - 1 kopp
   • Toor Dal - 1/2 kopp
   • Løk - 1 middels størrelse
   • Tomat - 1 middels størrelse
   • Tamarindpasta - 1 ss
   • Sambarpulver - 2 ss
   • Korianderblader - til pynt
   < /ul>

Mullangi Sambar er en sørindisk linsesuppe med en blanding av krydder, syrlig tamarind og den jordaktige smaken av reddik. Det er en smakfull og trøstende rett som passer perfekt med Keerai Poriyal. For å lage sambaren, start med å koke toor dal i en trykkoker sammen med løk, tomater og reddik. Når det er kokt, tilsett tamarindpasta og sambarpulver. La det småkoke i noen minutter til smakene smelter sammen. Pynt med friske korianderblader og server varm med dampet ris.