Ingredienser:

• Aam (Mango) biter 1 kopp
• Sukker ¼ kopp eller etter smak
• Sitronsaft 1 ss
• Mer mangois
• Aam (Mango) deler etter behov
• Punk kakeskiver etter behov
• Pisket krem
• Aam (Mango) biter
• Kirsebær
• Podina (mynteblader)

Veibeskrivelse:

Tilbered mangopuré:

1. I en mugge, tilsett mango og bland godt for å lage en puré.
2. I en kjele, tilsett mangopuré, sukker, sitronsaft, bland godt og kok på lav varme til sukkeret er oppløst (3-4 minutter).
3. La det avkjøles.

Sammenstilling:

1. Kled rektangulær kakeform med aluminiumsfolie.
2. Legg på et lag med mangois og fordel jevnt.
3. Legg til mangobiter og trykk forsiktig.
4. Plasser pundkake og smør tilberedt mangopuré på den.
5. Tilsett mangois og fordel jevnt.
6. Plasser en kake, dekk til med matfilm og forsegl ordentlig.
7. La den fryse i 8-10 timer eller over natten i fryseren.
8. Snu kakeformen og fjern forsiktig aluminiumsfolien fra kaken.
9. Tilsett og fordel kremfløte over hele kaken.
10. Dekorer med pisket krem, mangobiter, kirsebær og mynteblader.
11. Skjær i skiver og server!