Frokost: Blended Chocolate Overnight Oats

• 1/2 kopp (glutenfri) havre (120 ml)
• 1 ss chiafrø
• 1 ss usøtet kakaopulver
• 1/2 kopp valgfri melk (120 ml)
• 1/2 kopp (laktosefri) fettfattig gresk yoghurt (120 ml)
• 1/2 - 1 ss lønnesirup / honning

Toppings:

• valgte bær

< p>1. Ha alle ingrediensene i en blender og miks til en jevn masse.

2. Hell i krukke(r) og topp med bær.

3. La stivne i kjøleskapet i minst to timer eller over natten.

Lunsj: Pestopastasalat

Denne oppskriften gir omtrent 6 porsjoner.

Dressing:

• 1/2 kopp gresk yoghurt (120 ml / 125g)
• 6 ss pesto
• 2 grønne løk, hakket

• 1,1 lb. / 500 g linse-/kikertpasta
• 1,3 lb. / 600 g cherrytomater
• 3,5 oz. / 100g ruccola
• 7 oz. / 200g minimozzarella

1. Kok linse-/kikertpastaen i henhold til innpakningen.

2. Bland pesto, gresk yoghurt og grønn løk sammen.

3. Del dressingen i seks store glass.

4. Tilsett avkjølt pasta, mozzarella, cherrytomater og til slutt ruccola.

5. Oppbevares i kjøleskapet.

6. Før servering er det bare å blande alle ingrediensene sammen.

Snack: Peanut Butter Protein Balls

Dette gir omtrent 12 biter og to biter er én porsjon:

< li>1/2 kopp usøtet peanøttsmør (120 ml)
• 2 ss lønnesirup eller honning
• 1/4 kopp (glutenfritt) havremel (60 ml)
• 3/4 kopp vegansk peanøttsmør-smak proteinpulver (180 ml / ca. 90 g / 3 scoops)
• 1/4-1/2 kopp melk valgfri (60-120 ml)< /li>

1. Bland alle ingrediensene sammen; Jeg anbefaler å tilsette mindre melk først og deretter tilsette mer om nødvendig. Hvis du ikke har proteinpulver, kan du erstatte det med havremel (bruk 1/2 kopp havremel og utelate melken).

2. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Middag: enkle koreanske biffboller

Ingredienser for seks porsjoner:

• 1,3 lb. / 600 g magert kjøttdeig
• 5 grønne løk, hakket
• 1/3 kopp (glutenfri) soyasaus med lite natrium (80 ml)
• 2 ss honning / lønnesirup
• 3 ts sesamolje
• 1/4 ts malt ingefær
• klype pepper
• klype chiliflak
li>

Lagsagt av kokt ris og dampet brokkoli.

1. Damp brokkolien med en panne eller dampkoker.

2. Kok i mellomtiden risen.

3. Stek kjøttdeigen til den er helt brun.

4. I en liten bolle blander du sammen soyasaus, honning, sesamolje, ingefær, chiliflak og pepper, og hell deretter denne blandingen i pannen med kjøttdeigen og la det småkoke i ca. 2 minutter.

5 . Del biff, ris og brokkoli i beholdere, topp med grønn løk og oppbevar i kjøleskapet.

6. Varm opp i mikrobølgeovn eller på panne før servering. Server eventuelt med strimlede gulrøtter og agurker.