Ingredienser:

• Ubenfrie kyllingterninger 500 g
• Hari mirch (grønn chili) 2
• Adrak lehsan-pasta (gefærhvitløkspasta) 1 ts
• Zeera (Spumminfrø) stekt og knust ½ ts
• Himalaya rosa salt 1 ts eller etter smak
• Kali mirch pulver (Sort pepper pulver) ½ ts< /li>
• Hara dhania (fersk koriander) 2 ss
• Olivenolje 1 ts
• Vann etter behov
• -Lehsan (hvitløk) fedd 2< /li>
• Hari mirch (grønn chili) 2
• Podina (mynteblader) 15-18
• Ekstra virgin olivenolje 5-6 ss
• Sitronsaft 1 ss
• Honning 1 ts
• Himalaya rosa salt ½ ts eller etter smak
• Kali mirch (svart pepper) knust ½ ts
< li>Til (sesamfrø) stekt 1 ss
• Sorte oliven uthulet ½ kopp
• Grønne oliven uthulet ½ kopp
• Kheera (agurk) i terninger ½ kopp
li>
• Mooli (rødaktig) terninger ½ kopp
• Pyaz (løk) hvite terninger ½ kopp
• Gule cherrytomater håndfull
• Røde cherrytomater håndfull erstatning : tomater uten frø og terninger
• Hara dhania (fersk koriander) hakket
• Isbergsalat etter behov

Veibeskrivelse:

Tilbered Mini Chicken Kafta:

• I en hakker, tilsett kylling, grønn chili, ingefærhvitløkspasta, spisskummenfrø, rosa salt, sort pepperpulver, fersk koriander, olivenolje og hakk godt.
• Ta en blanding (7g) ved hjelp av smurte hender og lag runde baller av like store størrelser.
• I en dampgryte, varm opp vann, plasser steamergrill og kaftakuler, dekk til og dampkok på lav varme i 10-12 minutter.
• La dem avkjøles (gjør 78-80).
• Mini kyllingkafta kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2 måneder i fryser.