INGREDIENSER FOR KIKSERT KARRI: (ca. 2 til 3 porsjoner)

• 2 kopper (inkluderer væsken) / 1 boks (540 ml boks med lavt natrium) - KOKTE kikerter SAMMEN MED KOKEVÆSKEN AV KIKKERT (aquafaba)
• 3 ss olivenolje eller valgfri matolje
• 2 laurbærblad
• 1+1/2 kopp / 200g løk - finhakket
• 1 ss hvitløk - finhakket (4 til 5 fedd hvitløk)
• 1/2 ss ingefær - finhakket (1/2 tomme ingefær)
• 2 ss tomatpuré eller etter smak
• 1 teskje malt spisskummen
• 1 teskje malt koriander
• 1 teskje paprika (IKKE RØKT)
• 1/2 teskje Gurkemeie
• 1/2 teskje malt svart pepper
• 1/2 til 1/4 ts cayennepepper eller indisk chilipulver (VALGFRI)
• 140 g / 3/4 kopp tomat (1 mellomstor tomat)
• 1/4 kopp / 60 ml vann eller etter behov
• Salt etter smak (jeg tilsatte totalt 1 ts rosa Himalayasalt (1/4 ts mens jeg stekte løken + 3/4 ts til kikertene)
• 1/4 ts sukker (jeg har brukt rørsukker)
• 1/2 teskje Garam Masala

....