INGREDIENSER FOR KAMBU / BAJRA / PEARL MILLET PANYARAM:

For paniyaram-deig:

Kambu / Bajra / pearl hirse - 1 kopp

Sort gram / urad dal / ulunthu - 1/4 kopp

Bukkehornkløverfrø / Venthayam - 1 ts

Vann - etter behov

Salt - etter behov

For temperering:

Olje - 1 ts

Sennepsfrø / kadugu - 1/2 ts

urad dal / svart gram - 1/2 ts

Karriblader - få

Salt - etter behov

Ingefær - liten bit

Grønn chili - 1 eller 2

Løk - 1

Korianderblader - 1/4 kopp

Olje - etter behov for å lage paniyaram