Ingredienser:

• 2 egg
• 1 1/2 kopp melk (2 %, 1 %, hel) (355 ml)
• 1 ts. raps eller vegetabilsk olje (eller en ss smør, smeltet) (5 ml)
• 1 kopp universalmel (120 g)
• 1/4 ts. salt (1g) (eller 1/2 ts. for velsmakende) (2g)
• 1 ts. vaniljeekstrakt (for søtt) (5 ml)
• 1 ss. granulert sukker (for søtt) (12,5 g)

Denne oppskriften gir 6 til 8 pannekaker avhengig av størrelsen. Stek på middels til middels høy varme på komfyrtopp - 350 til 375 F.

Verktøy:

• nonstick-gryte eller crepepanne
• Crepe Making-sett (valgfritt)
• Håndmikser eller blender
• øse
• Spatula

Dette er ikke en sponset video, alle produktene som ble brukt ble kjøpt av meg.

Noen av koblingene ovenfor er tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Transkripsjon: (delvis)

Hei og velkommen tilbake til kjøkkenet med Matt. Jeg er verten din, Matt Taylor. I dag skal jeg vise deg hvordan du lager crepes, eller den franske uttalen jeg tror er crepe. Jeg hadde en forespørsel om å lage en video om pannekaker, så her er det. Crepes er veldig enkelt å gjøre, hvis jeg kan gjøre det, kan du gjøre det. La oss komme i gang. Først noen liker å gjøre dette i en blender, så jeg har en blender her, men jeg skal gjøre dette med en stavmikser, du kan bruke en stavmikser om du vil, eller du kan bruke en visp. Men eh, la oss først starte med 2 egg, 1 og 1 halv kopp melk, dette er 2 prosent melk, men du kan bruke 1 prosent, eller helmelk, hvis du vil, 1 ts. av olje er dette rapsolje, eller du kan bruke vegetabilsk olje. Noen liker også å erstatte oljen med smør, ta som en spiseskje smør og smelte den og legge den inn der. Greit, jeg skal blande dette godt sammen. Og nå skal jeg tilsette 1 kopp universalmel og 1 fjerde ts. av salt. Og det er basisdeigen for pannekaker. Hvis du skal lage en søt crepe det jeg liker å gjøre, er jeg gjerne å legge til 1 ts. av vaniljeekstrakt, og en spiseskje granulert sukker. Hvis du lager en velsmakende crepe, utelater vaniljeekstraktet, utelater sukkeret og tilsett en ekstra halv ts. av salt. Bland dette sammen. Der går vi. Hvis den av en eller annen grunn er ganske klumpete og du ikke får ut klumpene, kan du kaste dette gjennom en sil. Nå vil noen mennesker avkjøle dette i omtrent en time i kjøleskapet, jeg gjør ikke det, jeg finner det ikke nødvendig, men du kan sikkert hvis du har problemer med røren. Og nå er denne røren klar til bruk. Greit jeg skal skru varmen på komfyren mellom middels og middels høy. Nå har jeg bare en 8-tommers non-stick-gryte her, de har en crepe-gryte som du kan kjøpe, jeg legger ut en lenke nedenfor hvis du vil ha en av dem, eller de har også disse små crepe-settene som du kan få som er ganske kule, jeg vil legge inn en lenke nedenfor i beskrivelsen for dem også. Nå når pannen vår blir varm, skal jeg også ta litt smør, ikke mye, og vi legger den i pannen. Jeg har øse her og den rommer omtrent en kvart kopp røre, hvis du ikke har en slik øse kan du bare bruke en kvart kopp hvis du vil, men dette fungerer veldig bra.