Hjemmelaget spaghetti saus
- 2 ss olivenolje
- 1 stor hvit løk, finhakket
- 5 fedd hvitløk, knust
- ½ kopp kyllingbuljong
- 1 (28 ounce) boks knuste tomater
- 1 (15 ounce) boks tomatsaus
- 1 (6 ounce) boks tomatpuré
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss fennikelfrø
- 1 ss malt oregano
- ½ ts salt
- ¼ ts malt svart pepper
- ½ kopp hakket fersk basilikum
- ¼ kopp hakket fersk persille
- Varm en stor gryte på komfyren over middels høy varme. Tilsett olivenolje og fres løken i olivenoljen i ca 5 minutter til den er myk. Ha i 5 nellik og fres i ytterligere 30-60 sekunder.
- Hell i kyllingbuljong, knuste tomater, tomatsaus, tomatpuré, sukker, fennikel, oregano, salt, pepper, basilikum og persille. La det småkoke.
- Senk varmen til lav og la det småkoke i 1-4 timer. Bruk en stavmikser til å purere blandingen til ønsket konsistens er oppnådd, slik at den blir litt tykk, eller gjør den helt jevn.