Ingredienser:

• 2-3 store egg (avhengig av pannestørrelsen)
• 2 brødskiver etter eget valg
• 1 ss (15 g) smør
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• 1-2 skiver cheddarost eller annen ost (valgfritt)< /li>
• 1 ss gressløk (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Pisk egg med salt i en bolle. Sett til side.
2. Varm en middels stor panne og smelt en spiseskje smør.
3. Når smøret er smeltet, hell pisket egg. Legg umiddelbart 2 brødstykker på eggeblandingen, belegg hver side med det fortsatt ukokte egget. La det koke i 1-2 minutter.
4. Vend hele eggebrødtoasten uten å gå i stykker. Legg osten på en brødskive, strø litt urter (valgfritt). Brett deretter eggevingene som henger over sidene av brødbitene. Brett deretter en brødskive over det andre brødet som er dekket med ost, hengslet i mellomrommet mellom de to brødstykkene.
5. Stek sandwichen i 1 minutt til.
6. Server !