Oppskrifter basert på matvaregruppene ovenfor:

Oppskrift 1: Idli
Du må gjøre forberedelsene en dag i forveien.
1. Først må vi forberede idli-deigen
2. Du trenger 4 kopper idli ris grundig vasket med vann 3. Bløtlegg disse i vann i ca. 4 timer. Pass på at vannstanden er 2 tommer over risen 4. Når risen har bløtlagt i ca. 3 timer, må vi bløtlegge 1 kopp delt svart gram også kjent som urad daal i vann i ca. 30 min. Sørg igjen for 3 tommer vannlag på toppen 5. Etter 30 min, tilsett linsene i en kvern 6. Tilsett 1 kopp vann 7. Mal den til den er jevn og luftig. Bør ta ca 15 min 8. Deretter overfører du dette til en bolle og holder det til side 9. Sil vannet fra risen og tilsett i kvernen 10. Tilsett 1 ½ kopp vann 11. Mal dette godt til det blir glatt. Dette bør ta ca 30 min 12. Når du er ferdig bland risen med linsene 13. Tilsett 1 ts salt 14. Bland dette grundig for å kombinere de to ingrediensene 15. Dette skal være en luftig røre 16. Nå skal dette fermenteres. Å holde dette unna i ca 6-8 timer burde gjøre susen. Den trenger en varm temperatur på ca. 32°C. Hvis du bor i USA, kan du ha den inne i ovnen. Ikke slå på ovnen 17. Når du er ferdig vil du legge merke til at røren har hevet seg 18. Bland dette godt igjen 19. Røren din er klar 20. Bruk en idli-form. Dryss det med litt olje 21. Legg nå ca 1 ss røre i hver form 22. Damp i et kar i ca 10-12 min 23. Når du er ferdig, la idlien avkjøles litt før du fjerner

Oppskrift 2: Tomatsuppe
1. Varm 2 ts olivenolje i en beholder 2. Tilsett 1 ss hakket løk til den 3. Surr dem dette i 2 minutter 4. Tilsett nå 1 finhakket tomat i denne 5. Tilsett også litt salt og pepper etter smak 6. Rør og tilsett ½ ts litt oregano og tørket basilikum hver 7. Vi skal hakke 3 hakkede sopp og legge i dette 8. Tilsett nå 1 ½ kopper vann i dette 9. Kok nå denne blandingen 10. Når det er kokt, og la det småkoke i 18-20 minutter 11. Tilsett til slutt ½ kopp finhakket spinat i denne blandingen 12. Rør rundt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter13. Rør dette godt og server server denne retten suppen varm