• Aday (egg) kokt 6-8
• Sennepspasta 1 ss
• Shimla mirch (Capsicum) hakket ½ kopp
• Pyaz (løk) ) hakket ½ kopp
• Hari mirch (grønn chili) i skiver 3-4
• Hara dhania (fersk koriander) hakket ½ kopp
• Lehsan-pulver (hvitløkspulver) 2 ts
• Lal mirch pulver (rød chili pulver) 1 ts eller etter smak
• Haldi pulver (gurkemeie pulver) ¼ ts
• Himalaya rosa salt 1 ts el. etter smak
• Zeera-pulver (Spumminpulver) ½ ts
• Maida (All-purpose mel) 1 kopp
• Aday (egg) pisket 1-2
li>
• Brødsmuler 1 kopp
• Matolje til steking

-Riv egg i en bolle ved hjelp av et rivjern.

-Tilsett sennepspasta, paprika, løk, grønn chili, fersk koriander, hvitløkspulver, rød chilipulver, gurkemeiepulver, rosa salt, spisskummen og bland godt.

-Smør hendene med olje, ta en liten mengde av blandingen (50g) og lag kjøttkaker av like store størrelser.

-Strø med universalmel og dypp deretter i piskede egg og legg med brødsmuler.

-I en stekepanne, varm matolje og stek på middels varme fra begge sider til gylden og sprø (gjør 10) og server!