Ingredienser

• 1 potet
• 2 brødskiver
• 2 egg
• Olje til steking

Smak til med salt, sort pepper og chilipulver (valgfritt).

Instruksjoner

1. Begynn med å skrelle og kutte poteten i små terninger.
2. Kok poteten til den er mør, renn av og mos den.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn potetmosen.
4. Varm litt olje i en stekepanne på middels varme.
5. Dyp hver brødskive i egg- og potetblandingen, og sørg for at den er godt dekket.
6. Stek hver skive i oljen til de er gyldenbrune på begge sider.
7. Smak til med salt, sort pepper og chilipulver om ønskelig.
8. Server varmt og nyt ditt deilige eggebrød!

Denne enkle og sunne frokosten er klar på bare 10 minutter, noe som gjør den perfekt for et raskt måltid!