Chili Paneer
- For røre
2 ss raffinert mel
1 ss maisstivelse
En klype salt
¼ kopp vann
1 ss maisstivelse (for Coating paneer)
250 g Paneer, kuttet i terninger
Olje til frityrsteking - Til Chilli Paneer-saus
1 ss olje
1 ss ingefær, finhakket
1 ss hvitløk, finhakket< br>2 tørr rød chili, grovhakket 1 ss selleri, hakket 1 middels løk, skåret i kvarter 1 liten paprika, kuttet i terninger 1 ss soyasaus 2 fersk rød og grønn chili i skiver 1 ss grønn chilisaus 1 ss Søt og sur saus 1 ts maismel (maismel + vann blandet) Håndfull vårløk i skiver (hvit med grønn del)