Ingredienser:

Tilbered bøffelsaus:

• Makhan (smør) ½ kopp (100 g)
• Varm saus ½ kopp
• Soyasaus ½ ss
• Sirka (eddik) ½ ss
• Himalaya rosa salt ¼ ts eller etter smak
• Lehsan pulver (hvitløkspulver) ½ ts
• Cayennepepperpulver ½ ts
• Kali mirch-pulver (svartpepperpulver) ¼ ts

Forbered kylling:

• Ubenfrie kyllingfileter 2 (350g) (kutt i to fra midten)
• Himalaya rosa salt ½ ts eller etter smak
• Kali mirch pulver ( Sort pepperpulver) ½ ts
• Paprikapulver 1 ts
• Løkpulver 1 ts
• Matolje 1-2 ss
• Olpers cheddar ost etter behov
• Olper's Mozzarella ost etter behov
• Makhan (smør) etter behov
• Surdeigsbrødskiver eller brød etter eget valg
• Makhan (smør) små terninger etter behov

Veibeskrivelse:

Tilbered bøffelsaus:

• I en kjele, tilsett smør, varm saus, soyasaus, eddik, rosa salt, hvitløkspulver, kajennepepperpulver og sort pepperpulver.
• Skru på flammen, bland godt og stek på lav varme i et minutt.
< li>La den avkjøles.
• Forbered kyllingen:
• I en krukke, tilsett rosa salt, svart pepperpulver, paprikapulver, løkpulver og rist godt.
• På kyllingfileter, dryss tilberedt krydder og gni forsiktig på begge sider.
• På en støpejernsrist, tilsett matolje, krydrede fileter og stek på middels varme fra begge sider til de er ferdige (6-8 minutter) & påfør matolje innimellom og kutt i biter, hakk grovt og sett til side.
• Riv cheddarost og mozzarellaost separat og legg til side.
• Smør støpejernsgrille med smør og toast surdeigsbrødskiver fra begge sider og sett til side.
• På samme takke, legg til hakket kylling, smør og bland godt til smøret smelter.
• Tilsett tilberedt bøffelsaus,cheddarost, mozzarellaost, dekk til og stek på lav varme til osten smelter (2-3 minutter).
• På en ristet sur brødskive, legg til smeltet kylling og ost og topp med en annen brødskive for å lage en sandwich (gjør 4 -5 smørbrød).