Ingredienser for Besan Chilla:

• 1 kopp besan / gram mel
• 1 tomme ingefær, finhakket
• 2 chili, finhakket< /li>
• ¼ ts gurkemeie
• ½ ts ajwain / carom frø
• 1 ts salt
• vann
• 4 ts olje
• Til fylling:
• ½ løk, finhakket
• ½ tomat, finhakket
• 2 ss koriander, finhakket
• ½ kopp paneer / cottage cheese
• ¼ ts salt
• 1 ts chaat masala
• til fylling, 2 ss myntechutney, grønn chutney, tomat saus
• INSTRUKSJONER
• I en stor miksebolle, ta besan og tilsett krydder.
• Tilsett nå vann og bland godt til en jevn røre.
• Tilbered en flytende konsistensrøre som om vi gjør klar til dosa.
• Nå i en tawa helles en øse med røre og smøres forsiktig ut.
• Etter et minutt smører du myntechutney , grønn chutney og legg noen skiver av løk, tomat og paneerbiter.
• Senk flammen til middels og stek chilaen med lokk på begge sider.