Aprikos glede
- Ingredienser:
Tilbered aprikospuré:
-Sukhi khubani (tørkede aprikoser) 250 g (vasket grundig og bløtlagt over natten)
-Sukker 2 ss eller etter smak
Tilbered vaniljesaus:
-Doodh (melk) 750ml
-Sukker 4 ss eller etter smak
-Curtard pulver 3 ss
-Vaniljeessens ½ ts
Tilbered krem:< br />-Fløte 200ml (1 kopp)
-Sukker pulverisert 1 ss eller etter smak
Montering:
-Vanlige kakeskiver
-Aprikosmandlerstatning: Mandler
-Pista (pistasjnøtter) i skiver - Veibeskrivelse:
Tilbered aprikospuré:
-Fjerne bløtlagte aprikoser og ha dem i en kjele.
-Tilsett 1 kopp vann,sukker ,bland godt og stek på lav varme i 6-8 minutter.
-Skru av blusset,mos godt med hjelp av en moser og sett til side.
-Kjør ut aprikosene og hold de harde kjernene til side og knekk kjernene ved hjelp av kutteren.
MERK: Kokte aprikoser kan mikses ved hjelp av en stavmikser.
Tilbered vaniljesaus:
-I en kjele, tilsett melk,sukker,krem pulver,vaniljeessens og visp godt.
-Skru på blusset og kok på lav varme til det tykner.
-La det avkjøles.
Tilbered krem:
-I en bolle ,tilsett fløte,sukker,visp godt og sett til side.
Montering:
-I et serveringsfat, legg til og fordel tilberedt aprikospuré,vanlige kakeskiver,tilberedt krem,tilberedt aprikospuré,tilberedt vaniljesaus, vanlig kakeskiver, tilberedt aprikospuré, tilberedt krem og tilberedt vaniljesaus.
- Pynt med aprikosmandler, pistasjnøtter og server kjølt!