-Hari mirch (grønn chili) 250 g

-Matolje 4 ss

-Karry patta (karriblader) 15-20

-Dahi (yoghurt) pisket ½ kopp

-Sabut dhania (korianderfrø) knust ½ ss

-Himalaya rosa salt ½ ts eller etter smak

-Zeera (Spumminfrø) stekt og knust 1 ts

-Lal mirch pulver (rød chili pulver) 1 ts eller etter smak

-Saunf (fennikelfrø) knust 1 ts

-Haldipulver (gurkemeiepulver) ½ ts

-Kalonji (Nigella frø) ¼ ts

- Sitronsaft 3-4 ss

Veibeskrivelse:

• Skjær grønn chili i to fra midten og sett til side.
• I stekepanne, tilsett matolje, karriblader og stek i 10 sekunder.
• Tilsett grønn chili, bland godt og stek i et minutt.
• Tilsett yoghurt, korianderfrø, rosa salt, spisskummen frø, rød chili pulver, fennikelfrø, gurkemeie pulver, nigella frø, bland godt og kok på middels varme i 1-2 minutter, dekk til og kok på lav varme i 10- 12 minutter.
• Tilsett sitronsaft, bland godt og kok i 2-3 minutter.
• Server med paratha!