Ingrediënten:
-Safed atta (Bloem) gezeefd 1 & rac{1}{2} kopjes
-Namak (Zout) rac{1}{4} tl
-Olie 2 el
-Pani (Water) rac{1}{2} kopje of naar wens
-Kookolie om te frituren

Richtingen:
-In een kom, bloem, zout, olie toevoegen en goed mengen.
-Voeg geleidelijk water toe en kneed tot een zacht deeg is gevormd.
-Afbdekken en 30 minuten laten rusten.
-Kneed het deeg opnieuw met olie, bestrooi bloem op het werkoppervlak en rol het deeg uit met behulp van een deegroller.
-Snijd het deeg met een snijder, vet in met olie en bestrooi bloem op 3 uitgerolde deeg.
-Plaats op een uitgerold deeg nog een uitgerold deeg (maakt op deze manier 4 lagen) en rol uit met behulp van de deegroller.
-Verhit een bakplaat en kook op laag vuur 30 seconden aan elke kant, scheidt vervolgens de 4 lagen en laat afkoelen.
-Snijd het in roll en samosa patti formaat met een snijder en kan tot 3 weken in een ziplockzak worden ingevroren.
-Snijd de resterende randen met een snijder.
-Verhit in een wok kookolie en frituur tot goudbruin en krokant.