• Ghee (geklaarde boter) 2 el
• Hari elaichi (groene kardemom) 2
• Badam (amandelen) in plakjes 2 el
• Kishmish ( Rozijnen) 2 el
• Pista (pistaches) in plakjes 2 el
• Sawaiyan (vermicelli) geplet 100 g
• Doodh (melk) 1 en ½ liter
• Zafran (saffraanstrengen) ¼ theelepel
• Doodh (melk) 2 eetlepels
• Suiker ½ kopje of naar smaak
• Saffraan-essence ½ theelepel
• Room 4 el (optioneel)
• Pista (pistaches) in plakjes
• Badam (amandelen) in plakjes

-In een wok, voeg geklaarde boter toe en laat smelten.
-Voeg groene kardemom, amandelen, rozijnen, pistachenoten toe, meng goed en bak een minuut.
-Voeg vermicelli toe, meng goed en bak tot het van kleur verandert (2-3 minuten ).
-Voeg melk toe en meng goed, breng het aan de kook en kook op laag vuur gedurende 10-12 minuten.
-Voeg in een kleine kom de saffraanstrengen toe, melk, meng goed en laat het 3 uur rusten -4 minuten.
-Voeg suiker, opgeloste saffraanmelk en saffraanessence toe in de wok en meng goed.
-Zet het vuur uit, voeg room toe en meng goed.
-Zet het vuur aan, meng goed & kook op laag vuur tot het dikker wordt (1-2 minuten).
- Haal het in een serveerschaal en laat het afkoelen.
- Garneer met pistachenoten, amandelen en serveer gekoeld!