Warme bloemkool salade met wortelen en paprika
- 2,5 liter / 12 kopjes Water
- 1 theelepel zout (ik heb roze Himalayazout toegevoegd)
- 500 g bloemkool (gesneden in roosjes van 2 x 2 cm)
- 130g / 1 rode ui - in plakjes gesneden
- 150g / 2 middelgrote wortelen - 1/4 inch dik en 2 cm lange plakken abrox.
- 150g / 1 rode paprika - gesneden 1/2 inch dik en 2 cm lange plakken ongeveer
- 1/4 theelepel zout (ik heb roze Himalayazout toegevoegd)
- 1 theelepel paprika (NIET GEROOKD)
- 1/4 theelepel Cayennepeper (optioneel)
- 1/2 kopje / 25 g peterselie
- 2+1/2 theelepel witte azijn OF AANPASSEN NAAR SMAAK (ik heb witte wijnazijn toegevoegd. Je kunt voor dit recept ook appelciderazijn gebruiken als je van de smaak houdt)
- 2 tot 2+1/2 eetlepel olijfolie (ik heb biologische koudgeperste olijfolie toegevoegd)
- Ahornsiroop naar smaak (ik heb 1 theelepel ahornsiroop toegevoegd)
- 1/2 theelepel gehakte knoflook (ongeveer 1 groot knoflookteentje)
- 1 theelepel droge oregano
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- Zout naar smaak (ik heb 1/2 theelepel roze Himalayazout toegevoegd)