Ingrediënten:

Deeg bereiden:
-Warm water ¾ kopje
-Bareek cheeni (suiker) 1 el
-Khameer (instantgist 3 theelepel
-Bareek cheeni (suiker) 1 eetlepel
-Himalaya roze zout ½ theelepel
-Anda (ei) 1
-Koekolie 2 eetlepels
-Maida (universele bloem ) gezeefd 3 kopjes
-Koekolie 1 el
-Kookolie 1 theelepel
-Til (Sesamzaad) ½ kopje
-Water ½ kopje
-Honing 2 el
-Cheddar kaas geraspt zoals vereist
-Mozzarellakaas geraspt zoals vereist
-Worstjes gesneden

Gebruiksaanwijzing:

Bereid het deeg:
-In een kom, voeg warm water, basterdsuiker en instantgist toe, meng goed, dek af en laat het 5 minuten rusten.
-Voeg basterdsuiker, roze zout, ei, bakolie, de helft van de bloem toe en meng goed tot er gluten ontstaan.
-Voeg nu geleidelijk de resterende bloem toe en meng goed tot gluten is ontwikkeld.
-Voeg bakolie toe, meng goed en kneed tot er een deeg ontstaat.
-Smeer het deeg in met bakolie, dek af & laat het 1 uur op een warme plaats rijzen of tot het dubbel zo groot is.
-Voeg sesamzaadjes toe in een koekenpan en laat het 2-3 minuten drogen op laag vuur of tot ze goudbruin zijn en laat het afkoelen.
- Voeg water en honing toe in een kom, meng goed en zet opzij.

Bereid Simit Pizza:

-Leg het deeg op een plat oppervlak, strooi het droog bloem en kneed het deeg.
-Neem een ​​klein deeg (80 g) en maak een gladde bal, strooi de bloem en rol het uit in een ovale vorm.
-Vul met cheddarkaas, knijp het deeg dicht en dompel het er vervolgens in honingsiroop vanaf de platte kant en smeer de natte kant van het deeg in met geroosterde sesamzaadjes.
-Plaats het op een vlakke ondergrond (met de sesamzaadjes bedekte kant naar boven), maak een inkeping in het deeg met behulp van een mes en open de zak & lichtjes uitspreiden.
-Bak het in een voorverwarmde oven op 180C gedurende 10 minuten.
-Neem het uit de oven, doe het in de zak, voeg geraspte mozzarella en gesneden worst toe en bak het opnieuw in een voorverwarmde oven op 180C gedurende 6- 8 minuten of tot de kaas smelt.
-Snijd en serveer met Turkse thee of saus (voor 8-9)!