Ingrediënten:

• 1 hele kalkoen
• 2 kopjes broodkruimels
• 1 ui, gehakt
• 2 stengels bleekselderij , gehakt
• 1/4 kopje peterselie, gehakt
• 1 theelepel salie
• 1 theelepel tijm
• 1/2 theelepel zwarte peper< /li>
• 1 kop kippenbouillon
• Zout naar smaak

Instructies:

1. Verwarm uw oven voor op 325°F (165°C).
2. Stoof de uien en selderij in een koekenpan tot ze zacht zijn.
3. In een grote kom meng je broodkruimels, gebakken uien en selderij, peterselie, salie, tijm , peper en zout.
4. Voeg langzaam kippenbouillon toe tot het mengsel vochtig maar niet drassig is.
5. Vul de kalkoenholte met het broodmengsel.
6. Plaats doe de kalkoen in een braadpan en dek af met aluminiumfolie.
7. Braad in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 13-15 minuten per pond. Verwijder de folie het laatste uur zodat het vel bruin kan worden.
8. Controleer de interne temperatuur om er zeker van te zijn dat deze in het dikste deel van de borst 75 °C (165 °F) bereikt.
9. Laat de kalkoen 20 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
ol>