Ingrediënten:

• Rijst (1 kopje)
• Melk (1 liter)
• Kardemom (3- 4 peulen)
• Amandelen (10-12, gehakt)
• Rozijnen (1 el)
• Suiker (1/2 kopje, of naar smaak)< /li>
• Saffraan (een snufje)

Instructies:

1. Spoel de rijst grondig af.

2. Breng de melk in een pan aan de kook.

3. Voeg rijst en kardemom toe. Laat sudderen en roer af en toe.

4. Voeg amandelen en rozijnen toe en blijf koken tot de rijst volledig gaar is en het mengsel dikker wordt.

5. Voeg suiker en saffraan toe. Roer goed tot de suiker is opgelost.

6. Zodra de kheer de gewenste consistentie heeft bereikt, haal je hem van het vuur en laat je hem afkoelen. Zet een paar uur in de koelkast voordat u het serveert.