Ingrediënten:

• Sinaasappels 6-8 of naar behoefte
• Room 400ml (kamertemperatuur)
• Suiker 1/3 kopje of naar smaak
• Vanille-essence ½ theelepel
• Sinaasappelschil 1 theelepel
• Sinaasappelsap 2 eetlepels
• Citroensap 2 eetlepels
• Sinaasappelschijfjes
• Muntblad

Aanwijzingen:

• Snijd sinaasappels in de lengte doormidden, verwijder het vruchtvlees om een schoon vat voor een buidel te maken & pers het sap eruit en zet apart.
• Voeg in een steelpan room, suiker, vanille-essence en sinaasappelschil toe en klop goed.
• Zet het vuur aan en laat al roerend op heel laag vuur koken tot het suddert (10-12 minuten).
• Zet het vuur uit, voeg vers sinaasappelsap en citroensap toe en klop goed.
• Zet het vuur weer aan en laat nog een minuut op laag vuur koken en zeef het door een zeef.
• Giet de warme buidel in de schoongemaakte sinaasappelschillen, klop een paar keer en laat 4-6 uur opstijven in de koelkast.
• Garneer met sinaasappelschijfjes, muntblaadjes en serveer koel (voor 9-10 personen)!