Ingrediënten:

• 1,5 kopjes Sabudana
• 2 middelgrote gekookte en aardappelpuree
• ½ kopje pinda's
• 1-2 groene pepers
• 1 theelepel komijnzaad
• 2 eetlepels korianderblaadjes
• 1 eetlepel citroensap
• Olie om te frituren< /li>
• Steenzout (naar smaak)

Methode

1. Spoel de Sabudana af en laat hem weken.

2. Meng aardappelpuree, geweekte Sabudana, gemalen pinda, groene pepers, komijnzaad, korianderblaadjes en citroensap.

3. Maak kleine balletjes van het mengsel en druk ze plat.

4. Frituur deze vada's tot ze goudbruin en krokant zijn.