Ingrediënten voor Kip en Champignon Casserole:
►4 -5 grote kippenborsten, bijgesneden en in 1 -inch dikke repen gesneden
Zout en peper naar smaak
►1 kopje bloem voor alle doeleinden om de kip te bedekken
►6 eetlepels olijfolie, verdeeld
1 pond verse champignons, dik in plakjes gesneden
►1 middelgrote ui, fijngesneden
►3 teentjes knoflook, fijngehakt
Ingrediënten voor de kipsaus:
►3 eetlepel ongezouten boter
►3 eetlepels bloem voor de saus
►1½ kopjes kippenbouillon
►1 eetlepel citroensap
►1 kopje half en half (of ½ kopje melk + ½ kopje zware room)