Ingrediënten

• 1 (15-ounce) blik kikkererwten of 1 1/2 kopjes (250 gram) gekookte kikkererwten
• 1/4 kopje (60 ml) verse citroensap (1 grote citroen)
• 1/4 kopje (60 ml) goed geroerde tahini, bekijk hoe we Homemade Tahini maken: https://youtu.be/PVRiArK4wEc
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels (30 ml) extra vierge olijfolie, plus meer voor serveren
• 1/2 theelepel gemalen komijn
• Zout naar smaak
• 2 tot 3 eetlepels (30 tot 45 ml) water
• Snufje gemalen komijn, paprika of sumak, voor serveren