Rigatoni met romige ricotta en spinazie
- 1/2 pond rigatoni
- 16 oz. ricottakaas
- 2 kopjes verse spinazie (of ongeveer 1/2 kopje ontdooide diepvriesspinazie, verse spinazie is beter)
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- Zout en peper naar smaak