Street Style Chicken Sweet Corn Soup is een klassieke Indo-Chinese soep boordevol de zoetheid van maïs en de goedheid van kip. Deze gemakkelijke en smakelijke soep kan in enkele minuten worden gemaakt, waardoor hij perfect is voor een lichte maaltijd. Hier is het geheime recept voor het maken van de perfecte Street Style Kipmaïssoep.

Ingrediënten:

• 1 kopje gekookte en geraspte kip
• ½ kopje maïskorrels
• 4 kopjes kippenbouillon
• 2,5 cm gember, fijngehakt
• 4-5 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1-2 groene chilipepers, in stukjes gesneden
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 el azijn
• 1 el chilisaus
• 1 el maïzena, opgelost in 2 el water
• 1 ei
• Zout, naar smaak
• Versgemalen zwarte peper, naar smaak
• 1 eetlepel olie
• Verse korianderblaadjes, gehakt, voor garnering

< h2>Gebruiksaanwijzing:

1. Verhit de olie in een pan. Voeg de knoflook, gember en groene chilipepers toe. Bak tot ze goudbruin kleuren.
2. Voeg vervolgens de geraspte kip en de maïskorrels toe. Bak 2-3 minuten.
3. Voeg de kippenbouillon, sojasaus, azijn en chilisaus toe. Meng goed en laat 5 minuten sudderen.
4. Roer het maïzenamengsel erdoor. Laat sudderen tot de soep iets dikker wordt.
5. Klop een ei en giet het langzaam bij de soep, onder voortdurend roeren.
6. Breng op smaak met peper en zout. Laat nog 1-2 minuten sudderen. Pas indien nodig kruiden aan.
7. Garneer met verse korianderblaadjes.
8. Schenk de soep in een soepkom en serveer warm. Geniet ervan!