Ingrediënten

1. Dun gesneden kipfilet zonder bot (of kip-tenders) - 300-400 g
2. Chilipoeder/paprika - 1-1,5 theelepel. Peperpoeder - 1/2 theelepel. Komijnpoeder - 1/2 theelepel. Knoflookpoeder - 1/2 theelepel. Uienpoeder - 1/2 theelepel. Gedroogde oregano - 1/2 theelepel. Zout. Limoen-/citroensap - 1 eetl. Olie - 1 eetl.

2. Sla - 1 kopje, gehakt. Tomaat, stevig - 1 groot, zaden verwijderd en gehakt. Suikermaïs - 1/3 kop (kook 2 - 3 minuten in kokend water en laat het vervolgens goed uitlekken. Zwarte bonen/rajma - 1/2 kop (Spoel zwarte bonen uit blik af met heet water. Laat goed uitlekken, laat afkoelen en gebruik in het recept ) Ui - 3-4 eetlepels, fijngesneden Groene peper - 1, fijngehakt (of jalapeño) - 3 eetlepels , gehakt (optioneel).

3. Yoghurt (dik)/zure room - 4-5 eetlepels, opgeklopte saus/sriracha - 2-3 theelepels peper. Water - 1-2 eetlepels, indien nodig om de dressing te verdunnen.

Methode

1. Combineer de kip met de ingrediënten met nummer 2. Laat 15 minuten rusten.
2 . Verhit 1 eetlepel olie en bak de stukken kip 3-4 meter per kant (afhankelijk van de dikte van de kip). Laat de kip een paar minuten rusten en hak hem fijn.
3 Voeg de gehakte kip en een paar eetlepels dressing toe. Serveer onmiddellijk.