Ingrediënten:

Traditioneel Oezbeeks brood of andere soorten brood, lams- of rundvlees, wortels, aardappelen, uien, tomaten, groenten, zout, peper, andere kruiden.

Bereiding Werkwijze:

Kook vlees in water, verwijder schuim. Kook tot het volledig gaar is. Voeg groenten toe en kook tot ze volledig gaar zijn. Snijd het brood in kleine stukjes en voeg het na het koken toe aan de bouillon. Kook het brood een paar minuten tot het zacht en heerlijk is.

Bediening:

Getrokken in een grote schaal, geserveerd met groen en soms zure room of yoghurt. Meestal warm gegeten en vooral lekker op koude dagen.

Voordelen:

Vullend, voedzaam, gezond en heerlijk.