Ingrediënten:

• 1 kopje volkorenmeel
• 1/2 kopje fijngehakte uien
• 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes
• 1 tl rode chilipoeder
• 1/2 tl garam masala
• Zout naar smaak
• Water naar behoefte

1. Meng in een kom volkorenmeel, fijngehakte uien, gehakte korianderblaadjes, rode chilipoeder, garam masala en zout.
2. Kneed met water tot een zacht deeg.
3. Verdeel het deeg in gelijke porties en rol elke portie uit tot een paratha.
4. Kook elke paratha in een verwarmde koekenpan tot er bruine vlekken verschijnen.
5. Herhaal het proces voor alle porties.
6. Serveer warm met yoghurt, augurk of een curry naar keuze.