Ingrediënten:

• 4 sneetjes ontkiemd graanbrood of ander gewenst brood
• 1\/4 kopje eiwitten (58 gram), kan 1 heel ei of 1,5 verse eiwitten vervangen
• 1\/4 kopje 2% melk of andere gewenste melk
• 1\/2 kopje Griekse yoghurt (125 gram)
• 1\/4 kopje vanille-eiwitpoeder (14 gram of 1\/2 schep)
• 1 theelepel kaneel

Voeg eiwitten, melk, Griekse yoghurt, eiwitpoeder en kaneel toe aan een blender of Nutribullet. Meng tot goed gecombineerd en romig.

"Proteïne-eimengsel" overbrengen in een kom. Doop elke snee brood in het proteïne-eimengsel, ervoor zorgend dat elke snee is doordrenkt. Twee sneetjes brood zouden al het proteïne-eimengsel moeten absorberen.

Spray licht een anti-aanbakpan in met niet-aerosol kookspray en verwarm op middellaag vuur. Voeg doordrenkte broodsneetjes toe en bak 2-3 minuten, draai om en bak nog eens 2 minuten of totdat het Wentelteefjes lichtbruin en gaar is.

Serveren met je favoriete pannenkoektoppings! Ik hou van een toefje Griekse yoghurt, verse bessen en een scheutje ahornsiroop. Geniet ervan!

OPMERKINGEN:

Als je liever een zoeter Wentelteefje hebt, kun je wat kristalsuiker of vloeibare zoetstof toevoegen aan het proteïne-eimengsel (ahornsiroop, monnikvrucht en\/of stevia zouden allemaal geweldige opties zijn). Vervang vanille-Griekse yoghurt voor nog meer smaak!