1. Ingrediënten
   • Gehakte Mullangi (radijs) - 1 kop
   • Toor Dal - 1/2 kop
   • Ui - 1 middelgrote maat
   • Tomaat - 1 middelgrote
   • Tamarindepasta - 1 el
   • Sambarpoeder - 2 el
   • Korianderblaadjes - voor garnering
   • /ul>

Mullangi Sambar is een Zuid-Indiase linzensoep met een mix van kruiden, pittige tamarinde en de aardse smaak van radijs. Het is een smaakvol en geruststellend gerecht dat perfect past bij Keerai Poriyal. Om de sambar te maken, begin je met het koken van de toordal in een snelkookpan, samen met uien, tomaten en radijs. Voeg na het koken tamarindepasta en sambarpoeder toe. Laat het een paar minuten sudderen tot de smaken met elkaar vermengen. Garneer met verse korianderblaadjes en serveer warm met gestoomde rijst.