Recepten gebaseerd op bovenstaande voedselgroepen:

Recept 1: Idli
De voorbereiding moet je een dag van tevoren doen.
1. Eerst moeten we het idli-beslag bereiden
2. Je hebt 4 kopjes idli-rijst nodig, grondig gewassen met water 3. Week deze ongeveer 4 uur in water. Zorg ervoor dat het waterniveau 5 cm boven de rijst staat 4. Als de rijst ongeveer 3 uur heeft geweekt, moeten we 1 kopje gespleten zwarte gram, ook bekend als urad daal, ongeveer 30 minuten in water laten weken. Zorg opnieuw voor een waterlaag van 7,5 cm bovenop 5. Voeg na 30 minuten de linzen toe aan een molen 6. Voeg 1 kopje water toe 7. Maal het tot het glad en luchtig is. Moet ongeveer 15 minuten duren 8. Doe dit vervolgens in een kom en bewaar deze opzij 9. Zeef het water uit de rijst en voeg toe aan de molen 10. Voeg 1 ½ kopje water toe 11. Maal dit goed totdat het glad wordt. Dit duurt ongeveer 30 minuten 12. Meng de rijst met de linzen als je klaar bent 13. Voeg 1 theelepel zout toe 14. Meng dit grondig om de twee ingrediënten te combineren 15. Dit moet een luchtig beslag zijn 16. Nu moet dit gefermenteerd worden. Als je dit ongeveer 6-8 uur weghoudt, zou het moeten lukken. Het heeft een warme temperatuur van ongeveer 32°C nodig. Als u in de VS woont, kunt u het in de oven bewaren. Zet de oven niet aan 17. Als je klaar bent, zul je merken dat het beslag is gerezen 18. Meng dit nogmaals goed 19. Je beslag is klaar 20. Gebruik een idli-vorm. Besprenkel het met wat olie 21. Doe nu ongeveer 1 eetlepel beslag in elke vorm 22. Stoom in een vat gedurende ongeveer 10-12 minuten 23. Als je klaar bent, laat je de idli iets afkoelen voordat je hem verwijdert

Recept 2: Tomatensoep
1. Verhit 2 theelepels olijfolie in een vat 2. Voeg er 1 el gehakte uien aan toe 3. Bak ze 2 minuten 4. Voeg nu 1 fijngesneden tomaat hieraan toe 5. Voeg ook wat zout en peper toe naar smaak 6. Roer en voeg elk een ½ theelepel oregano en gedroogde basilicum toe 7. We hakken 3 gehakte champignons fijn en voegen deze toe 8. Voeg hier nu 1 ½ kopje water aan toe 9. Kook dit mengsel nu 10. Eenmaal gekookt, laat het 18-20 minuten sudderen 11. Voeg ten slotte ½ kopje fijngehakte spinazie toe aan dit mengsel 12. Roer en laat nog 5 minuten sudderen13. Roer dit goed door en serveer dit gerecht warm