Ingrediënten

• 2 kg geraspte kip (gekookt)
• 10 maïstortilla's
• 1 kopje in blokjes gesneden uien
• 1 kopje gehakte koriander
• 1 kopje tomatenblokjes
• 1 kopje geraspte sla
• 1 kopje kaas (cheddar of Mexicaanse mix)
• 1 avocado (gesneden)
• 1 limoen (in partjes gesneden)
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. In een grote kom de geraspte kip combineren, in blokjes gesneden uien en gehakte koriander. Breng op smaak met zout en peper.
2. Verwarm de maïstortilla's in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze soepel zijn.
3. Stel elke taco samen door een royale hoeveelheid van het kippenmengsel in het midden te plaatsen van een tortilla.
4. Voeg in blokjes gesneden tomaten, sla, kaas en gesneden avocado toe aan de kip.
5. Knijp vers limoensap over de verzamelde taco's voor extra smaak.
6. Serveer onmiddellijk en geniet van je heerlijke zelfgemaakte kip taco's!