Ingrediënten: 1 kopje gram bloem, zout naar smaak, 1/4 theelepel kurkuma, 1/2 kopje yoghurt, 1 eetlepel ghee of olie, 1/2 theelepel komijnzaad, 1/2 theelepel mosterdzaad, 1 /4 theelepel fenegriekzaad, 1/4 theelepel carambolezaad, 1/2 inch gember geraspt, 2 groene pepers naar smaak, 6 kopjes water, 1/2 bosje korianderblaadjes voor garnering

Kadhi Pakora is een heerlijk Indiaas gerecht bestaande uit grammeel, gekookt in een mengsel van yoghurt en kruiden. Het wordt meestal geserveerd met rijst of roti en is zowel smaakvol als troostmaaltijd. Dit recept is een perfecte balans tussen smaken en een must-try voor alle fijnproevers.