Ingrediënten:

• Olper's Mozzarella kaas geraspt 120 g
• Olper's Cheddar kaas geraspt 120 g
• Lal mirch (rode chilipeper) gemalen ½ theelepel
• Ingelegde jalapeno, gehakt 4 el
• Rundvlees qeema (gehakt) mager 500 g
• Adrak lehsan pasta (gember-knoflookpasta) 1 el
• Himalaya roze zout ½ theelepel of naar smaak
• Paprikapoeder ½ theelepel
• Kalimirchpoeder (zwarte peperpoeder) 1 theelepel
• Zeerapoeder (komijnpoeder) 1 theelepel< /li>
• Broodkruimels 4 el
• Anda (ei) 1
• Hara dhania (verse koriander), handvol gehakt
• Koekolie om te frituren

Gebruiksaanwijzing:

• Voeg in een kom mozzarellakaas, cheddarkaas, gemalen rode chili en ingelegde jalapeno toe en meng goed.
• Neem een kleine hoeveelheid mengsel (25-30 g), maak kleine pasteitjes en zet opzij.
• Voeg in een kom rundergehakt, gember-knoflookpasta, roze zout, paprikapoeder, zwarte peperpoeder, komijnpoeder, paneermeel toe , ei, verse koriander en meng tot alles goed gemengd is en marineer gedurende 30 minuten.
• Neem een ​​kleine hoeveelheid van het mengsel (60 g) en verdeel het over je handpalm, plaats het kaasjalapenopasteitje en dek het goed af om kabab te maken van gelijke grootte.
• Verhit de olie in een koekenpan en bak de kebabs op laag vuur aan beide kanten goudbruin (voor 8-10) en serveer!