Ingrediënten:

• 1 kopje ragimeel
• 1/4 kopje rijstmeel
• 1/4 kopje griesmeel
• 1 fijngehakte groene chili
• 1/4 inch fijngehakte gember
• 1 kleine ui fijngehakt
• 1 eetlepel korianderblaadjes
• 1 eetlepel kerrieblaadjes
• Zout naar smaak
• 2 1/2 kopjes water

Methode :

1. Meng ragimeel, rijstmeel en griesmeel in een kom.
2. Voeg water, asafoetida, groene chili, gember, ui, korianderblaadjes toe, kerrieblaadjes en zout.
3. Goed mengen tot het beslag glad wordt.
4. Verwarm dosa tawa en giet een pollepel vol beslag en verdeel het in een cirkelvormige beweging.
5. Besprenkel wat olie en kook tot het knapperig is.
6. Na het koken warm serveren met chutney.