Ingrediënten:
-Gekookte chanay (kikkererwten) 1 & ½ kop (300g)
-Dahi (yoghurt) 3 eetlepels
-Tahinipasta 4 eetlepels
-Extra olijfolie van eerste persing ¼ kopje
-Monstersap 1 eetlepel
-Himalaya roze zout ½ theelepel of naar smaak
-Zeera (komijnzaad) geroosterd en fijngestampt 1 theelepel
-Lehsan poeder (Knoflookpoeder) ½ eetlepel
-Extra olijfolie van eerste persing
-Paprikapoeder
-Kikkererwten gekookt
-Groene & zwarte olijven
-Verse peterselie
Citroen & Kruiden Hummus:
-Gekookte chanay (kikkererwten) 1 & ½ kop (300g)
-Dahi (yoghurt) 3 eetlepels
-Tahinipasta 4 eetlepels
-Extra olijfolie van eerste persing ¼ kopje
-Citroensap 1 & ½ eetlepel
-Himalaya roze zout ½ theelepel of naar smaak
-Zeera (komijnzaad) geroosterd en fijngestampt 1 theelepel
-Lehsan poeder (Knoflookpoeder) ½ eetlepel
-Hari mirch (groene chilipeper) 1
-Podina (Muntblaadjes) 1 kopje
-Hara dhania (Verse koriander) 1 kopje
-Verse basilicumblaadjes 1 kopje
-Zwarte olijven
-Gepekelde jalapenos in stukjes gesneden
-Kikkererwten gekookt
-Extra vierge olijfolie
-Podina (muntblaadjes)
Bieten Hummus:
-Chuqandar (Rode biet) blokjes 2 medium
-Gekookte chanay (kikkererwten) 1 & ½ kop (300g)
-Dahi (yoghurt) 3 eetlepels
-Tahinipasta 4 eetlepels
-Extra olijfolie van de eerste persing ¼ kopje
-Monstersap 2 eetlepels
-Roze Himalayazout 1 theelepel
-Zeera (komijnzaad) geroosterd en fijngestampt 1 theelepel
-Lehsan poeder (Knoflookpoeder) ½ eetlepel
-Chuqandar (Rode biet) geblancheerd
-Feta verkruimeld
-Chanay (Kikkererwten) gekookt
-Extra olijfolie van eerste persing