Ingrediënten:

-Kalimirch (zwarte peperkorrels) 1 theelepel

-Zeera (komijnzaad) 1 eetlepel

-Podina (muntblaadjes) handvol

-Himalaya roze zout 1 theelepel of naar smaak

-Kala namak (zwart zout) ½ eetlepel

-Suiker 1 kg

-Citroenschil 1 el

-Water 2 kopjes

-Citroenschijfjes 2

-Vers citroensap 2 kopjes

Bereid de zelfgemaakte Limo Pani Mix:

-Voeg in een koekenpan de zwarte peperkorrels en het komijnzaad toe en laat het op een laag vuur drogen tot het geurig is (2-3 minuten).

-Laat het afkoelen.

-Magnetronmuntblaadjes gedurende 1 minuut of tot ze volledig droog zijn en vermaal vervolgens de gedroogde muntblaadjes met behulp van de hand.

-Voeg de gedroogde muntblaadjes toe in een kruidenmixer muntblaadjes, geroosterde kruiden, roze zout, zwart zout en vermalen tot een fijn poeder en opzij zetten.

-Voeg suiker, citroenschil, water, schijfjes citroen toe in een wok en kook op laag vuur tot suiker smelt volledig.

-Voeg citroensap toe en meng goed.

-Voeg gemalen poeder toe, meng goed en kook gedurende 1-2 minuten.

-Laat het staan koel.

-Kan in een luchtdichte fles maximaal 2 maanden worden bewaard (houdbaarheid) (opbrengst: 1200 ml).

Bereid Limo Pani uit zelfgemaakte Limo Pani Mix:< /p>

-Voeg in een kan ijsblokjes, bereide limo pani-mix, water, muntblaadjes toe, meng goed en serveer!

Bereid frisdranklimoen uit zelfgemaakte Limo Pani Mix:

-Voeg in een glas de ijsblokjes bereide limo pani-mix en frisdrankwater toe en meng goed.

-Garneer met muntblaadjes en serveer!