Ingrediënten

• 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes
• 500 g kip, in stukjes gesneden
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, gehakt
• Water (indien nodig)

Instructies

1. Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe en bak tot ze goudbruin zijn.
3. Voeg de stukken kip toe aan de pan, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder en kook tot ze lichtbruin zijn.
4. Roer de aardappelblokjes erdoor en meng goed met de kip en de kruiden.
5. Voeg voldoende water toe zodat de kip en aardappelen onder water staan, en breng aan de kook.
6. Zet het vuur laag, dek af en laat 30-40 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en de aardappelen gaar zijn.
7. Pas indien nodig de kruiden aan en serveer warm. Geniet van je heerlijke kip-aardappelschotel!